Jordärtskocka
- Uppgifter
- Kategori: Trädgård
- Publicerad lördag, 24 december 2011 08:40
- Träffar: 2535
Våra jordärtskockor får ligga kvar i jorden övertäckta med litet halm och sen skördar vi när det behövs. Det verkar vara det bästa sättet att förvara dom.
En favorit bland recepten med jordärtskocka är en soppa.
- 300 gram potatis
- 300 gram morötter
- 300 gram jordärtskocka
- 600 ml vatten
- 2 höns/grönsaksbuljong tärningar
- 1dl grädde
- 50 ml hackad persilja
- ev salt
Skala och hacka grönsakerna, koka dom med vatten och buljong i cirka 20 minuter. Finfördela soppan med stavmixer och tillsätt grädde och persilja. Servera med mjukt tunnbröd.